Тан или айран при похмелье

Похмелье

Утром после чрезмерного употребления спиртных напитков в большинстве случаев человек сталкивается с симптомами похмелья. Их возникновение связано с накоплением алкогольных токсинов в крови и тканях человеческого организма. К клиническим проявлениям похмелья относятся:

• Сильная головная боль.
• Чувство жажды и сухость во рту.
• Тошнота и рвота.
• Спазмы и боли в кишечнике.
• Тревожность и депрессия.
• Тремор конечностей. 

При похмелье нарушается водно-солевой баланс. В организме человека одновременно происходят два процесса: обезвоживание и накопление жидкости в тканях (отеки). Для облегчения состояния и снятия симптомов необходимо восполнить объем жидкости. 

Тан и Айран при похмельном синдроме

Одним из самых эффективных средств для приведения в норму водно-солевого баланса являются натуральные кисломолочные напитки - Тан или Айран. Их полезные свойства с древних времен известны на Кавказе. Чем же отличаются эти напитки:

• Тан изготавливается из цельного коровьего молока с добавлением закваски. В составе закваски: вода, поваренная соль, молочные дрожжи и бактерии.
• Айран также производится сквашивания коровьего молока. Но компонентами закваски выступают: дрожжи, термофильный стрептококк, болгарская палочка, соль, вода и базилик.

Как видно оба напитка получают путем сквашивания коровьего молока. Благодаря чему напитки насыщаются биохимически активными полезными микроорганизмами. Согласно древней рецептуре в кисломолочный продукт добавляется раствор поваренной соли. Для улучшения вкуса добавляется натуральная зелень (базилик, петрушка или укроп).

Главное отличие напитков состоит именно в способе сквашивания молока. Для Айрана используются термофильный стрептококк и болгарская палочка. Происходит кисломолочные и спиртовой процесс брожения.

При получении Тана применяют молочные дрожжи и бактерии. Напиток получают только благодаря кисломолочному сквашиванию.

В продаже встречаются два вида Тана - газированный и негазированный. Редко встречается Тан изготовленный из буйволиного молока.

В процессе изготовления Айран разводится негазированной природной водой или кумысом. 

Оба кисломолочных напитка хорошо утоляют жажду. Быстро усваиваются, насыщая организм минеральными веществами (кальцием, фосфором) и  биохимически активными полезными микроорганизмами.

Состав кисломолочных напитков

Со способом производства напитков мы разобрались. Обе технологии очень похожи между собой. Теперь обратим внимание на их состав. В напитках содержатся минеральные соли, аминокислоты и молочнокислые бактерии.

В процессе брожения молочный белок частично расщепляется, что способствует его более быстрому усвоению. 

Дополнительно в составе Тана и Айрана обнаружены следующие полезные компоненты:

• бета каротин;
• витамины А, В1, В2, В4, В6, С, РР;
• минеральные вещества: фосфор, магний, калий, натрий, кальций и железо.

Подобный состав позволяет легко справляться с симптомами похмелья. Способствует быстрому восстановлению организма после злоупотребления спиртными напитками.

Как пить Тан или Айран при похмелье

На утро после чрезмерного употребления алкоголя симптомы похмелья может испытывать даже малопьющий человек. Если ощущается сильная тошнота и позывы к рвоте, то лучше промыть желудок. После этого можно выпить Тан или Айран. Следует пить напиток небольшими дозами через определенные промежутки времени. Перед употреблением необходимо обратить внимание на срок годности продукта. Рекомендованная норма потребления Тана или Айрана при похмелье 500-600 мл в сутки. Этого количества вполне достаточно для снятия неприятных симптомов похмелья, улучшения самочувствия, повышения мышечного тонуса и восстановления водно-солевого баланса в организме.

Ожидаемый эффект от употребления напитков при похмелье:

1. Айран значительно повышает скорость усвоение питательных веществ. Приводит в норму микрофлору кишечника. Усиливает снабжение организма кислородом. Нормализует артериальное давление. Способствует укреплению нервной системы.
2. Тан при похмелье нормализует водно-солевой баланс. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Тонизирует. Быстро снимает симптомы похмелья.

Полезные качества Тана и Айрана

Важным полезным качеством данных кисломолочных продуктов считает способность быстро восстанавливать водно-солевой баланс. Необходимо при похмелье. Происходит это благодаря содержанию в напитках солей. Чрезмерное употребление спиртных напитков ведет к отравлению организма алкогольными токсинами. Интоксикация вызывает ухудшение общего состояния, и сбою в работе всех внутренних органов и систем. Для снятия неприятных симптомов похмелья требует быстрое выведения из организма ядовитых токсинов. 

Воздействие Тана и Айрана сопостваимо с действием рассола в моменты похмелья. Но кисломолочные продукты не столь вредны для желудочно-кишечного тракта человека.

Умеренное употребление Тана или Айрана при похмелье позволяет за короткий промежуток времени облегчить состояние человека и восстановить жизненно важные функции организма. В частности:

• утолить жажду;
• уменьшить головную боль;
• вывести из организма алкогольные токсины;
• нормализовать полезную микрофлору кишечника;
• улучшить усвоение витаминов и минеральных веществ;
• обогатить органы дыхания кислородом;
• повысить работоспособность;
• стабилизировать эмоциональное состояние;
• прояснить ум, улучшить память. 

Тан или Айран в период похмелья снабжают клетки печени дополнительным питанием, что способствует быстрому восстановлению органа. К тому данные национальные кисломолочные продукты обогащены витаминами группы В, что благоприятно влияет на функции центральной нервной системы. Высокое содержание в Тане и Айране фосфора и кальция благоприятно сказывается на состоянии костных и мышечных тканей, кожи, волос и ногтей. 

Оба удивительных кисломолочных продукта, дошедшие к нам из глубины веков, прекрасно справляются похмельем, улучшают общее состояние.

При покупке напитков всегда следует обращать особое внимание на сроки годности.

Возможные противопоказания

Несмотря на очевидные полезные свойства Тана и Айрана существует ряд противопоказания для употребления напитков. 

Так например Айран следует с большой осторожностью пить при гипертонической болезни, патологиях почек, поражении суставов. Это связано с достаточно высоким содержанием солей в напитке. 

Оба продукта не рекомендуется употреблять при повышенной кислотности, изжоге, язвенной болезни.

Но добавление в напитки воды и свежей зелени смягчает вкус. При этом полезные свойства сохраняются, что делает возможным употребление Тана и Айрана людям различными заболеваниями пищеварительной системы. 

Явными противопоказаниями можно отнести:

• гастрит и язву желудка;
• повышенную кислотность желудочного сока;
• изжогу;
• аллергическая реакция на компоненты напитков;
• гипертоническая болезнь;
• хронические патологии почек и печени;
• камни в почках и мочевыделительной системе.

Но несмотря на ряд противопоказаний, Тан и Айран благодаря натуральному составу оказывают благотворное воздействие на организм. И не только при похмелье. Они укрепляют сосуды, очищают печень. Если предстоит застолье с употреблением спиртных напитков, то лучше заранее приобрести несколько бутылочек Тана или Айрана.